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頂新的判決讓我們對政府管理食安的能力感到失望，各種認證制度似乎都在崩毀；從小我們被教導，只要相信上位者的評判：老師，專家學者，政府，主管，老闆，你就可以擁有所謂「比較好的生活」，所以從小的教育體制，我們也被訓練為不要有批判性的思想，接受上位者給你的磨練與建議，你就可以更好；我們壓抑自己的懷疑，努力完成目標，或是表現了自己的懷疑後，變成了團體的異類。不否認所謂「權威」給我們的幫助，但當毫無檢討制度的狀態下，卻造成了某種權威的濫用職權，但，我們完全沒有責任嗎？所有的問題都是權威害我們的嗎？有沒有發現其中的弔詭？為什麼我們從不質疑權威？
因為屬於我們自己個人的標準已經麻痺不堪。
食物與人的關係非常密切，因為所有的食物是透過你的五感進入身體，透過你的腸道吸收消化；一天三餐的頻率；食物可以說是生活中與我們最貼近的物質；但我們長期阻斷身體覺知，以外界的評分來評判自己攝取的食物：也許是價錢昂貴的大餐，卻過量使人不舒服；也許是排隊名店，但添加物太多味覺被刺激到覺得好吃；也許是專家學者覺得有利健康的飲食模式，卻根本不適合你的身體。
在一片批評政府撻伐頂新的聲音之後，我們還是把決定權交給別人，期望一個完美的監察體制出現嗎？我想，建立一個較為完整的食安監察體制是必須的，但所有的體制都有可能有漏洞，最安心的認證單位，其實就是你的身體：是你在第一線去接觸食物：利用嗅覺感覺食物的味道：是否有不自然的香味？利用視覺感覺食物的顏色與狀態：是否有不自然的豔麗顏色？利用味覺嚐判斷是否有不自然過分的味道（過甜，過鹹等）。自然符合人體攝取的食物，味道不是利用添加物造假出來的，是食物獨有的自然滋味。
用下方三步驟重新建立你的食物認證機制吧！
1.試試走上菜市場，看看感覺新鮮的蔬果肉類是什麼狀態：
打開你的嗅覺聞新鮮蔬果的味道，使用你的觸覺按壓新鮮肉類的彈性，然後重新檢視你買到食物的感覺與狀態。
2.試試喝各種不一樣的水
（檸檬水、氣泡水、自來水、各種品牌的礦泉水、加了各種果汁的水）：
（檸檬水、氣泡水、自來水、各種品牌的礦泉水、加了各種果汁的水）：
在實驗期間先停止喝各種飲料，原本你以為水只有一種味道，但讓味覺越來越清晰後，你會驚訝的發現各種水的味道都一不一樣；一段時間後，你會發現喝到有添加物的飲料（或食物），對味覺是多強烈的傷害。
3.紀錄攝取各種食物之後你的身體反應：
也許專家學者告訴你要多攝取生菜水果，但你發現晚上吃完生菜水果後，隔天身體就是感覺浮腫沒有精神；也許飲食專家告訴我們冬天要用藥膳進補，但吃完你就是口乾舌燥；也許在你的理解裏牛奶是補充鈣質的好物，但喝完牛奶你不是脹氣就是感覺昏沉：沒有哪個專家學者可以代替你的身體。做一個至少一個月的食物攝取反應：利用這樣的紀錄了解自己適合吃什麼，了解哪個店家或攤商的食物適合自己身體。吃到了身體喜歡的食物，身體會：不昏沉想睡，不口乾舌燥，精神狀態保持平穩不會過度興奮，睡眠正常，腸胃感覺舒服，口腔不殘留太誇張的味道，身體處在一個舒適放鬆的狀態，並且不會吃過量(因為有營養)。
重新建立認證機制，感覺自己身體真正想要吃的，而不是專家學者或是美食排行榜覺得你應該要吃的，不斷的用食物來跟自己溝通：我覺得舒服嗎？我喜歡嗎？只要你身體感覺能夠完全打開了，那麼你的身體會成為最精準的食安認證器。
建立了屬於自我的食安認證後，才有可能建立較完整的食安監督制度；因為當越來越多人身體感覺覺醒，不再盲目信仰大品牌、專家學者、政府的判斷，有了越多對於食物覺醒的標準，才能在對的知覺上共同討論出對多數人最有利的制度；否則，一群身體不覺醒的人，要怎麼討論出對身體有利的食安認證呢？想要改變這個環境，我們只能從自己做起，進而影響更多的人。
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